嘉兴瑞森厨房设备
嘉兴瑞森厨房设备
RUISEN
桐乡
材质上：食品直接接触的台面、容器、器具用 304；货架、支架、外包板这类非直接接触件可以用 201 控制成本。关键是写在方案和报价里，哪个部位用什么材质能对着图纸核。
表面处理也重要。同是 304，拉丝面耐划伤但容易藏污，镜面一刮就花，厨房里用得比较顺的是适度拉丝的冷轧板。承重台面的钢板别选太薄，压出凹陷就会积水积油。
真正决定好不好洗的是细节：焊缝打磨平顺、直角做圆弧、明缝改暗缝、下水口做在最低点。检查办法是拿手电筒斜照台面接缝，有明显阴影缝隙的，油污一定会渗进去。
