商用燃气灶强制CCC认证实施满一年，采购端多了几道核查动作

商用燃气灶强制CCC认证实施满一年，采购端多了几道核查动作

从2025年7月1日起，商用燃气燃烧器具必须取得强制性产品认证、标注CCC标志，才能出厂、销售、进口或在其他经营活动中使用。到今年7月，这条规定实施满一年。

事情的起点是2024年。市场监管总局在2024年3月21日发布第9号公告，决定对商用燃气燃烧器具、阻燃电线电缆、电子坐便器等产品实施CCC认证管理。公告给的过渡期安排很明确：2024年7月1日起，指定认证机构开始受理CCC认证委托；2025年7月1日起，未获认证的商用燃气燃烧器具不得出厂、销售。

配套的执行标准是GB 35848-2024《商用燃气燃烧器具》，2024年4月29日发布，2024年8月1日实施，代替了原来的GB 35848-2018。

范围比很多人想的要宽。公告附件列得很细：蒸汽发生器、蒸箱、炸炉、煮食炉、大锅灶、平头炉、沸水器、饭锅、燃气洗碗机、炒灶、烧烤炉、热板炉、烤箱，以及这些设备的组合体，都在目录里。公告还专门点了一句——俗称"猛火灶""猛火炉"的产品属于商用燃气燃烧器具，按用途归类管理。

这一年下来，厨房设备公司和采购端需要多做的核查动作，主要是三个。

看CCC证书。国家认证认可监督管理委员会的平台可以按证书编号或企业信息查，证书上的型号要和实物对得上。无证、冒用标志的，都在查处范围里。

看熄火保护装置。GB 35848-2024要求燃烧单元必须配熄火保护，而且不得设置让这个功能失效的装置。这里有个容易忽略的细节：光看炉头上有没有感应探针不够，还要看探针往下是不是真的接到了燃气阀上。

看进气口连接方式。标准要求进气端采用金属管螺纹连接，禁止"宝塔嘴"插接结构。这一条跟安全直接相关，用软管插接在商用环境里风险高。

另外还有铭牌。商用燃气燃烧器具要在主体可视部位设置永久牢固的铭牌，用丝网印刷、激光打印或铆固方式，贴纸类的不算合格。铭牌上至少要有产品名称型号、适用燃气类别及代号、额定燃气压力、额定热负荷、制造商信息、生产日期或编号、执行标准号。

嘉兴市瑞森厨房设备有限公司在嘉兴做厨房设备供应和安装，供应范围内的燃气灶具都按这些要求核对。公司的做法是把认证文件、铭牌信息和气源适配情况作为交付资料的一部分交给客户，不是等对方来要。展厅在信源商业城三楼，客户看样机的时候可以直接看铭牌和标识怎么标。

一年过去，市场上不合规的存量商用厨房设备还有一部分在流通。对使用者来说，最实际的一条建议还是那句：买之前先查证书，签合同的时候把执行标准号写进去。