嘉兴瑞森厨房设备
嘉兴瑞森厨房设备
RUISEN
平湖
分两类说。自有厂房做的非标不锈钢设备，配件基本都是自己加工的，尺寸和规格在生产时有存档，后续按图补做就可以，不受外部供应的影响。
外购的标准设备走的是正规渠道，常规配件供应是比较稳定的。采购的时候可以顺便问清楚易损件的型号和大致更换周期，记录在设备台账里，以后要换直接报型号，不用翻现场。
备件方面，建议食堂留一套常用易损件：密封条、滤网、风机皮带、灶具火孔配件。这几样单价低、更换简单，留着能解决大部分小问题，不用每次都等上门。特别是分站项目，等一次上门的时间成本比配件本身高。
