嘉兴瑞森厨房设备
嘉兴瑞森厨房设备
RUISEN
嘉善
影响主要集中在三处。一是制冷设备的冷凝器：翅片积了木粉之后散热效率下降，压缩机长期高温运行，耗电上去、寿命下来，这一条在实际项目里最常见。二是电气控制箱：有缝隙就会积粉，遇到厨房的潮湿环境可能引起短路或者接触不良。三是设备表面落尘，影响卫生观感，检查时也可能被当作交叉污染隐患。
处理思路不是一味加滤网——滤网增加风阻，维护不到位反而更糟。更有效的办法是把进风口位置调开，让冷凝器背向或者远离粉尘源；避不开的用可拆洗防尘网，并把清洗周期写进日常清洁表。
电气部分，控制箱的防护等级要按粉尘强度选，防尘那一档至少到 5；设备之间的连接线尽量架空或者走线槽，不要摊在地面上。
