嘉兴瑞森厨房设备
嘉兴瑞森厨房设备
RUISEN
湖州
周期主要花在两头：前面是方案与图纸确认，后面是非标件的生产。
标准型号有现货的直接发，这部分不占时间。需要按现场尺寸定做的不锈钢工作台、水池、货架、烟罩这类，要在车间里排产，通常要留出几周。图纸确认得越早，排产就能越早启动，这是整个周期里最能压缩的一段。
安装环节本身不快，但受现场条件影响大：如果场地已经具备条件（水电到位、地面完成、通道畅通），安装相对集中；如果还要跟装修交叉，就要按装修的节奏插空。
还有两项周期不完全由设备方控制：排烟管道改造和配电增容。管道改造受建筑条件影响，配电增容要走电力部门的流程。这两项在项目里最容易成为变量，建议在方案阶段就明确由谁负责、大概多久，再倒排总工期。
